2026年05月25日
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吳繼峰
據漳州市食品安全委員會辦公室通報，針對媒體曝光的龍海區(qū)部分楊梅收購點違規(guī)使用脫氫乙酸鈉等違禁防腐劑及“三無”高倍甜味劑浸泡楊梅問題，已行政立案12起，刑事立案2起、刑事拘留5人，追回問題楊梅540公斤并全部銷毀。短短幾天，雷霆之勢查處，彰顯了當地從嚴從快的態(tài)度。但筆者以為，當前來說，查處的力度大不大、治理的效果好不好，還是不能只看“廣告”，而要看是不是做到了三件事：嚴懲違法者、問責失職者、重塑消費者信心。
食品安全大于天，這不是一句漂亮口號，而是一條不容觸碰的法律紅線。那些明知脫氫乙酸鈉已被禁止用于鮮果、明知“三無”甜味劑對人體有害，仍然將其浸泡楊梅銷往外地市場的人，是膽大包天地拿消費者的健康當賭注。工人自己不敢吃的楊梅卻流向外地消費者的餐桌，這根本不是一時糊涂，而是有意識的違法牟利。對他們依法嚴懲、讓他們付出應有代價，是法治社會的應有之義。5人被刑拘固然讓人看到零容忍的姿態(tài)，但公眾更關心的是，這種雷霆之勢會不會隨著輿情緩解而歸于寂靜？
很顯然，這些收購點違規(guī)使用添加劑已經有些時日。一些商戶面對檢查會提前準備未浸泡的干凈樣品以蒙混過關。當地相關部門也承認，今年以來已加大抽查力度，但仍有不法商販鉆空子、打游擊。這說明問題并非偶發(fā)，與日常監(jiān)管缺位不無關系。目前處理通報中，打擊和處理的對象都是涉事商販，尚不見對監(jiān)管部門和相關責任人的問責。楊梅收購點明目張膽違法作業(yè)，日常巡查記錄和抽檢的效果在哪里？沒人舉報就不管了嗎？對于那些應負失職瀆職之責的部門及人員，必須同步嚴肅問責，不能只抓下游不查上游，只打“老鼠”不問“貓”。
當然，涉事地的果農們也需要反躬自省。楊梅是“嬌氣”的水果，常溫下和冷鏈下能存放多久不變質，他們真的不知情嗎？他們真的不知道消費者拿到手還“鮮亮如初”的楊梅背后意味著什么嗎？對這種大的特色產業(yè)，當然不應該一棒子打死。但是如果消費者短時間內還過不去心理上這道坎，那恐怕也是人之常情。當務之急，應靠實實在在的整改成效說話。任何試圖取巧的所謂公關手段，都只會造成市場公信力的再次透支。
